BiodiverSO
| Varietà orticola | Finocchio |
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| Ingredienti |
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| Procedimento | Tagliate un finocchio a fette sottili. Condite con sale, pepe e un filo d'olio e infornate col grill a 200 °C, fino ad abbrustolirlo appena. Tostate delle mandorle e dei semi vari. Mescolate un cucchiaino di miele, uno di aceto di mele e due di olio extravergine d'oliva. Sbucciate e tagliuzzate un’arancia recuperandone il succo. Aggiungete tutto al finocchio con una spruzzata di timo. |
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