FRITTATA DI CIPOLLE

Varietà orticola Cipolla rossa di Acquaviva
Fonte presidio Slow Food e marchio prodotti qualità Puglia
Categoria Secondo piatto
Ingredienti frittata di cipolle
  • cipolla
  • acqua
  • uova (2 x persona)
  • olio
  • sale
  • formaggio
  • pan grattato
Procedimento

Far cuocere le cipolle, affettate in olio o nel latte, scolarle, aggiungere le uova, pan grattato e formaggio e un po’ di acqua. Amalgamare il tutto e friggere in una padella antiaderente da ambo i lati.

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