Ad Altamura, a circa 400 m sul livello del mare, viene coltivato l’Aglio di Altamura, la cui semina viene effettuata intorno alla metà di ottobre. La semina viene effettuata con materiale prodotto in azienda, e raccolto alla fine della Continua
Aglio di Altamura
L’aglio di Altamura
Partendo dalla traccia di Rutigliano siamo andati a caccia dell’Aglio di Altamura e… cammina, cammina… Tra le colline di Altamura, verso Matera, abbiamo incontrato Michele Ventricelli giovane agronomo che insieme al padre e al fratello conduce la Soc Agricola Continua
L’Aglione di Giuseppe
Rutigliano è un comune che ci riserva sempre sorprese. Qui abbiamo conosciuto Giuseppe Romanazzi, agricoltore da sempre, da generazioni. Giuseppe coltiva a Rutigliano l’Aglio di Altamura, che lui chiama l'”Aglione”. Le principali caratteristiche di questa varietà di aglio (Allium Continua