Le piante di cappero sono molto diffuse in tutto il territorio pugliese, sia a ridosso del mare sia nelle campagne dell’area collinare. Sebastiano Vanadia, agronomo e ricercatore in quiescenza del Consiglio Nazionale delle Ricerche, ci mostra con orgoglio alcune Continua
capperi
Sull’impiego dei capperi in Puglia
Dalle ricerche storiche in corso stanno emergendo diverse fonti che parlano dell’importanza del cappero nei secoli scorsi in Puglia. Qui segnaliamo due testi del XVIII e XX secolo. Da GIULIANI V., 1768 – Memorie storiche politiche, ecclesiastiche della città Continua