Caratterizzazione

Caratterizzazione del Pomodoro regina

Sono giunte a conclusione le attività di caratterizzazione del Pomodoro regina coltivato nei campi per la conservazione in situ, predisposti della Società Cooperativa Agricola “Progresso Agricolo”, situati in agro di Ostuni, Fasano e Monopoli. Il campionamento delle bacche, nonché Continua

Arricchimento della “Carota di Polignano” con iodio

La “Carota di Polignano” è stata recentemente oggetto di discussione della tesi di laurea magistrale dal titolo “Caratterizzazione ed arricchimento in iodio della Carota di Polignano”, discussa da Patrizia Larosa, nell’ambito del corso di laurea magistrale in “Gestione e sviluppo Continua