Negli orti familiari di Putignano, non è infrequente trovare diverse tipologie di carciofo, quali il verde ed il violetto di Putignano. BiodiverSO ha prodotto questo videopost dedicato ai risultati conseguiti sui Carciofi di Putignano (Bari). Continua
Carciofo verde di Putignano
Prosegue la conservazione in crescita rallentata dei Carciofi di Putignano
I germogli di carciofo Violetto e Verde di Putignano, conservati in crescita rallentata in vitro per un anno (fig. 1 e 2), sono stati riportati nelle condizioni standard di luce, temperatura e nutrienti al fine di stimolare in vitro Continua
I Carciofi di Putignano nell’elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali
La scheda predisposta dalla Regione Puglia ai fini dell’inserimento nell’elenco dei PAT riporta, per quest’ortaggio, il termine “Carciofi di Putignano” come denominazione, nonché i termini “Carciofo verde di Putignano” e “Carciofo violetto di Putignano” come nome geografico abbinato. Sono Continua
Il ‘Verde’ e il ‘Violetto di Putignano’
A Putignano si coltivano tradizionalmente due varietà locali di carciofo: il ‘Verde‘ e il ‘Violetto di Putignano‘. Nell’azienda agricola avviata da suo padre Giovanni, agricoltore in pensione, Antonio Romanazzi ancora produce piccoli quantitativi di queste varietà di carciofo, anche Continua
Il guardiano del ‘Carciofo verde di Putignano’
A Putignano (BA), memori di incontri passati, abbiamo incontrato Angelo Bianco, il quale da anni cura il recupero di varietà antiche ortaggi e frutta locali. Nella sua dimora estiva, nota per la posizione alta e dalla frescura assicurata, in Continua