Ricetta tradizionale pugliese realizzata con il “re degli ortaggi” in tutta la regione. I carciofi ripieni (impasto fatto con uova, pan grattato, formaggio, prezzemolo tritato e pepe) in questo caso vengono accompagnati e cotti con i piselli. Come realizzare Continua
Carciofo
Scarto di valore
Non sarà petrolio, ma anche la Puglia custodisce un tesoro sotto terra. Si chiama inulina, e a produrla ci pensano le piante dei carciofi. Per loro è una fonte di energia, che accumulano nelle radici. Per noi è una Continua
La cooperativa Solequo consegna a BiodiverSO i campioni di seme delle varietà in conservazione
Come già documentato in un precedente articolo, il Dipartimento di Scienze Agro-Ambientali e Territoriali (DISAAT) dell’Università di Bari ha stipulato una convenzione con la cooperativa Solequo di Ostuni (BR), per supportare le attività svolte dall’azienda e relative alla conservazione Continua
Conduzione del campo catalogo di germoplasma di carciofo del CNR-IBBR
Il mantenimento del campo catalogo di germoplasma di carciofo dell’Istituto di Bioscienze e Biorisorse del CNR di Bari ha comportato una serie di attività svolte nell’ambito del progetto BiodiverSO. Nei mesi scorsi, dopo il risveglio delle piante, a seguito Continua
L’attività di segnalazione di nuove varietà del partner ECO-logica in collaborazione con Solequo
Il lavoro di segnalazione di nuove varietà locali svolto dal partner ECO-logica in collaborazione con l’azienda agricola Solequo ha portato interessanti risultati, contribuendo alla condivisione di notizie e informazioni utili ai fini del recupero, della coltivazione, ai fini nutrizionali Continua
La valorizzazione dei paesaggi attraverso l’agricoltura
Nell’ambito della attività previste dal progetto per la realizzazione di campi catalogo, il partner ECO-logica Srl ha realizzato con la collaborazione della cooperativa Solequo, un campo catalogo finalizzato a definire buone pratiche di coltivazione delle varietà locali in un Continua
I virus che BiodiverSO ha rilevato sulle varietà pugliesi di carciofo
Importante scoperta del progetto BiodiverSO sul carciofo. Valutando lo stato fitosanitario di alcune varietà di carciofo (Bianco di Taranto, Carciofo di Lucera, Violetto di Trinitapoli, Locale di Mola, Nero di Ostuni, Tricasino spinoso, Verde di Putignano, Violetto di Putignano Continua
I virus che BiodiverSO ha rilevato sulle varietà locali di carciofo
L’Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante del CNR (UOS di Bari) su incarico ricevuto dal partner Vivai Corrado ha valutato lo stato fitosanitario di alcune varietà di carciofo riportate sull’Almanacco BiodiverSO mediante analisi di ibridazione molecolare con sonde Continua
Biodiversità orticola e tradizioni gastronomiche nella provincia di Barletta-Andria-Trani
Spunti tratti dal libro “A tavola nella piana della provincia B.A.T.” Proseguendo la recensione della serie di volumi “A tavola…” della collana “Percorsi” (Levante Editori – Bari), abbiamo analizzato il secondo volume “A tavola nella piana della provincia B.A.T.” Continua
Avviso pubblico per caratterizzazione morfologica e agronomico-produttiva di carciofo e batata
Per la caratterizzazione morfologica e agronomico-produttiva valutando il portamento della pianta, il diametro della canopy, dimensione, forma e colore del capolino, dimensione, forma, portamento e colore delle foglie, numero e peso medio dei capolini per pianta, attitudine pollonifera, epoca Continua