Presso il Dipartimento di Scienze Agro-Ambientali e Territoriali dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro sono state effettuate indagini storico-bibliografiche, nonché una caratterizzazione nutrizionale del cece verde (Cicer arietinum L.). Va detto che per “verde” si intende il seme che ha Continua
Cece verde
Caratterizzazione qualitativa del cece verde
Presso il Dipartimento di Scienze Agro-Ambientali e Territoriali dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro è in corso un lavoro di caratterizzazione qualitativa di accessioni di cece verde (Cicer arietinum L.) provenienti da diversi agricoltori pugliesi. Va detto che Continua