cicoria

Perchè “Cavolo di San Giuseppe”?

Oggi siamo a Capurso, un paese ormai quasi assorbito dalla città di Bari. Curiosi, come sempre, siamo andati a trovare, purtroppo in una giornata uggiosa come solo marzo sa regalarci, il signor Luigi Mariani che era in compagnia del Continua

Avviati i campi catalogo di Cicoria molfettese

Nell’ambito delle attività del progetto Biodiverso, la Sempreverde S.r.l., dopo aver prodotto il seme e le piantine a radice nuda, ha eseguito i primi trapianti delle diverse selezioni di Cicoria molfettese in agro di Molfetta. Nelle foto si possono Continua

La coltivazione della cicoria in un testo di orticoltura del 1934

Nell’ambito della ricerca di notizie e documenti storici del progetto BiodiverSO è stato rinvenuto un testo del 1934 denominato “Nozioni di Orticoltura”, riportante le lezioni tenute dal prof. Ferruccio Zago presso l’Istituto Superiore Agrario di Portici nel triennio 1931-1933. L’autore Continua

Cure colturali sulle piante portaseme di cicoria

Continuano le cure colturali sulle piante portaseme delle diverse selezioni di cicoria utilizzate nell’ambito del progetto BiodiverSO. Dalle foto è possibile notare la fioritura delle piante e al contempo la fase di lignificazione degli steli della cicoria. Dopo la Continua

Adotta una Scattatora

La “Scattatora” è una varietà locale di cicoria coltivata da sempre ad Ostuni e nei territori limitrofi. La pianta è molto rustica e di facile coltivazione. Ha foglie erette, strette e allungate, lisce, di colore verde intenso, con picciolo Continua

Per estrarre i “semi” della cicoria

Forse non tutti sanno che per estrarre i “semi” della cicoria c’è bisogno di un particolare procedimento. Donato Polimeno, agricoltore custode di Cutrofiano, in provincia di Lecce, ci ha mostrato come si fa. Vi illustriamo il procedimento con una Continua