Nel proseguo del progetto BiodiverSO, il partner Apofruit Italia è coinvolto nelle seguenti attività: – Ricerca del materiale riproduttivo – Caratterizzazione di varietà locali – Banche dati – Conservazione in situ delle risorse genetiche autoctone a rischio di erosione Continua
fava
Esplorazioni in agro di Martano
A forte vocazione agricola, Martano è nel cuore della Grecìa Salentina, isola etno-linguistica dove si conserva ancora un dialetto neo-greco comunemente noto come grìko. Il paesaggio agrario riflette un attaccamento ancora forte alla “terra”, che si traduce in una Continua
Caratterizzazione qualitativa delle cime di fava
Presso il Dipartimento di Scienze Agro-Ambientali e Territoriali dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro è in corso un lavoro di caratterizzazione qualitativo-nutrizionale delle cime di fava (Vicia faba L.). Si tratta degli apici della pianta, lunghi circa 5-10 Continua
Anche tre al prezzo di uno
Degli ortaggi, a differenza delle colture arboree, mangiamo non solo il frutto ma anche altri organi della pianta, dalla radice al fiore. Ma ciò che è ancora più straordinario è il fatto che di una stessa pianta utilizziamo a Continua
La fava nella trasmissione orale delle conoscenze contadine
Con la primavera, i primi ortaggi ad arrivare sulle nostre tavole sono le fave. Piantate in novembre, giungono a maturazione proprio in questo periodo, svettando nei campi su altre giovani piantine che invece vanno ora a dimora, come ad Continua
Negli orti dei Monti Dauni
Ad Anzano, Monteleone di Puglia e Accadia, sui Monti Dauni, sono presenti numerosi orti a conduzione familiare, piccoli fazzoletti di terra in pendio, in prossimità dei paesi, curati da anziani contadini legati alle tradizioni. Abbiamo incontrato la signora Mariangela, Continua