Le passeggiate al mercato storico di Foggia in via Rosati sono sempre una gioia per la varietà di prodotti presenti, per la molteplicità di colori e profumi dei frutti della terra, per l’unicità dei banchi ricchi di erbe spontanee Continua
fogghie mischiate
Fogghie mischiate, cardunceddi e pan cotto
Ecco un breve testo che riporta i riferimenti al consumo di fogghie mischiate, cardunceddi e pan cotto nelle campagne di Barletta nella metà del XIX secolo. Fin dalla prima metà del 1800 il professore di Agricoltura nella Regia Università Continua