Queste le caratteristiche mai mutate nel tempo dei pomodori ideali da utilizzare per la salsa sul nostro territorio. Sulla costa molese ci sono terre vocalmente ortalizie dove, grazie alla presenza di un terreno limo sabbioso dissetato da vene superficiali Continua
Mola di Bari
La strada
Lo avvertivo nel dormiveglia, il lamento roco e indeciso delle ruote di legno che solcavano lente l’asfalto. Alla prima luce lasciavo il letto incuriosita dai rumori che venivano su dalla strada e, attraverso gli “scuri” delle persiane, socchiusi, guardavo Continua
Il “Cento pomodori”
Il sole è forte, il mare è calmo ed invitante, ma la nostra passione per le varietà di ortaggi dimenticate è sempre viva e ci porta a cercarne sempre altri. Siamo ancora a Mola di Bari, perché ci è Continua
Evoluzione della cinaricoltura in agro di Mola di Bari
«Evoluzione della cinaricoltura in agro di Mola di Bari» è il titolo della tesi di laurea che Pasquale Parente, studente del Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie dell’Università di Bari Aldo Moro discuterà il 23 luglio. Nella Continua