In alcuni paesi del subappennino Dauno, come anche sul Gargano, persistono localmente coltivazioni di patata rossa. L’abbiamo ritrovata anche a Monteleone di Puglia (FG) dove viene considerata una produzione tradizionale. Di recente alla manifestazione “Daunia in the world”, organizzata Continua
patata rossa
Una patata rossa a San Giovanni Rotondo. Breve storia documentata.
Lo avreste mai immaginato che tra le varietà locali della nostra regione ci sia anche una patata rossa? L’abbiamo individuata a San Giovanni Rotondo dove, ancora oggi, si coltivano nelle radure dei boschi le “patan du vosck”. I primi Continua