La scheda predisposta dalla Regione Puglia ai fini dell’inserimento nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali riporta, per questa specie edule spontanea, i termini “succiamele delle fave” e “orobanche delle fave”, rispettivamente come denominazione e nome geografico abbinato. Sono presenti, tuttavia, Continua
prodotti agroalimentari tradizionali
Il Cetriolo mezzo lungo di Polignano nell’elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali
Con il termine “Mezzo lungo di Polignano” si intende una varietà locale di cetriolo, che si caratterizza per la presenza di tessuti del mesocarpo bianco-verdastri, acquosi e croccanti, talvolta amarognoli, a causa di principi amari denominati cucurbitacine. Il territorio Continua
La Carota di Polignano nell’elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali
La scheda presentata alla Regione Puglia ai fini dell’inserimento di quest’ortaggio nell’elenco dei PAT riporta i termini “Carota giallo-viola” e “Carota di Polignano”, rispettivamente come denominazione e nome geografico abbinato. Sono presenti, tuttavia, altri sinonimi e termini dialettali: “Carota giallo-viola Continua
Il lavoro che ha portato all’inserimento di dieci ortaggi pugliesi nell’elenco nazionale dei PAT
L’inserimento di dieci ortaggi pugliesi nell’elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT), avvenuto con la quindicesima revisione, è il risultato di un lungo lavoro effettuato nell’ambito del progetto BiodiverSO. Con il termine “prodotti tradizionali” si intendono quei prodotti agroalimentari Continua
Dieci degli ortaggi studiati da BiodiverSO inseriti tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali
Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha approvato, con proprio decreto pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale (Supplemento ordinario n. 43 – serie generale n. 168), la quindicesima revisione dell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali suddivisi per singola regione Continua