Scorzobianca

Li mustazz d crapa

Sono numerose le specie spontanee commestibili raccolte nei paesi dei Monti Dauni. Tra queste abbiano ritrovato la “mustazz d’crapa“, la barba di capra. Questo è il nome popolare della scorzonera bianca o scorzobianca (Tragopogon porrifolius L.). La radice di questa Continua