Sponzale

Lo sponzale che non ti aspetti

Molto utilizzati nella cucina povera contadina, gli sponzali vengono utilizzati sia crudi che cotti ed oggi rappresentano uno degli ingredienti tipici della cucina regionale. Gli sponzali crudi sono ideali per dare una marcia in più alle insalate verdi, di Continua

La cipolla di Acquaviva a Geo&Geo

Il 30 gennaio alle ore 16,00 su Rai3, sarà ospite della trasmissione Geo&Geo, il presidente dell’associazione dei produttori “La Vera Cipolla Rossa di Acquaviva”, Vito Abrusci, partner del Progetto BiodiverSO, il quale parlerà del cece nero e della produzione dello sponzale Continua