Anticamente, alcuni prodotti gastronomici legati alle tradizioni religiose locali, restavano quasi bloccati all’interno di un calendario liturgico che li destinava solo a quei particolari momenti. Con il passare degli anni quel calendario è diventato molto più aperto, per cui Continua
Sponzali
Gli “sponzali” nell’elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali
L’appellativo “sponzali” viene usato per indicare le cipolle (Allium cepa L.) che si consumano allo stato fresco e che vengono raccolte prima dell’ingrossamento del bulbo. Il termine deriva dall’aggettivo e sostantivo maschile “sponsale” , rispettivamente, Continua