Una tesi di laurea per valorizzare la cima di rapa

“Coltivazione e valorizzazione della cima di rapa” è il titolo della tesi di laurea in orticoltura che Michelangelo Martino, studente del corso di laurea triennale in scienze e tecnologie agrarie dell’Università di Bari, discuterà il 22 luglio. Sotto la guida del docente Pietro Santamaria, Martino ha tracciato la storia e le potenzialità della cima di rapa avendo come riferimento l’areale di Canosa di Puglia.

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