Ultime raccolte e misurazioni di “pestanaca Santo Ippazio”
È giunta ormai alla fine la stagione produttiva di “Pestanaca Santo Ippazio”. I coltivatori-custodi che ormai da anni garantiscono il prodotto ultimano le raccolte per i festeggiamenti della “Madonna della Candelora”, che si tiene a Specchia Preti (LE) ogni 2 febbraio. L’annata non è stata favorevole per il raccolto della “Pestanaca Santo Ippazio”: le gelate di dicembre e le continue piogge di gennaio hanno danneggiato seriamente la parte aerea dei raccolti, per cui ci si affretta a spiantare quanto più possibile.
Per fortuna, anche le misurazioni morfometriche di carote prelevate da differenti popolamenti di questo ortaggio sono andate a buon fine!
