“Caratterizzazione ed arricchimento in iodio della Carota di Polignano” è il titolo della tesi che Maria Patrizia Larosa discuterà il 27 marzo 2015.
Larosa è una studentessa del corso di laurea magistrale in Gestione e Sviluppo Sostenibile dei Sistemi Rurali Mediterranei, del Dipartimento di Scienze Agro-Ambientali e Territoriali.
La sua tesi contiene la caratterizzazione dei principali parametri morfologici della “Carota di Polignano”, e i risultati riguardanti il suo arricchimento, sia in pieno campo che in serra, con lo iodio, un micronutriente essenziale per la salute umana, in particolare per il corretto funzionamento degli ormoni tiroidei.
